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豆腐料理美味秘訣（中英對照）

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豆腐口感軟嫩清淡，無論涼拌、煎炒或燒滷，都能吃出美味，本書特以常見的豆腐食材，包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加工品，逐一介紹採買、處理和烹飪訣竅，教您自己在家輕鬆做好吃豆腐菜。

本書特色

◎豆腐食材要怎麼買？怎麼煮？將近60道食譜，逐一示範各式各樣的豆腐料理變化，菜色不僅老少咸宜，而且營養可口。

◎書中每道食譜皆有營養提示和烹飪祕訣，從各種豆腐食材的採買處理和烹飪運用，一圖一文加以解說，讓您馬上學會大廚絕活。

新聞分享

藝人鬼鬼（吳映潔）以可愛及搞怪的形象走紅演藝圈，她日前在大陸錄製節目，進行遊戲時，後腦不慎摔到地板，她暈了2、3天後，去看醫生才發現有輕微腦震盪，而她回想當時還心有餘悸表示：「整個腦髓像豆腐一樣晃來晃去！」讓許多粉絲都相當心疼。

鬼鬼日前為錄製大陸節目，在遊戲過程中不小心發生意外，後腦直接撞到地板，由於事發突然，暈了幾天後去看醫生才發現有輕微腦震盪。不少網友看到鬼鬼受傷消息，都紛紛表示慰問之情，更有網友大讚鬼鬼的敬業精神，真的相當不容易。面對眾多網友關心，鬼鬼也親自回覆：「我沒事喔，大家放心！」如此貼心的回應，更有網友誇鬼鬼是「超暖女神」！

▲鬼鬼在錄製節目時不慎摔傷。（圖／翻攝自微博，2017.04.17）

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