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焗美味





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焗法在中西料理中皆可見到，作法雖不同，但滋味卻同樣迷人！中式的「焗」是透過密閉式的烹調方式，利用加熱後的水蒸氣使食物熟透。西式料理的「焗」，即是把處理好的食材鋪撒起士絲，再放入烤箱，經過高溫將濃郁起士與食材緊密相融一起，呈現出相當誘人的滋味。本書示範50道包含歐美風味、亞洲風味及點心風味的焗烤料理，想吃流行的、有料的、好吃的，書中都可學得到喔！作者簡介：
潘玲萱
在誠品台北站前店、台南長榮店、台中龍心店分別成功得開設三家Caf懌 TORINO，經常研發新西點，巧手做出的糕點，是其咖啡館能經營的更為出色並與眾不同的要素。
除了西點，其美食創作的才華更在西式料理的部分發揮得淋漓盡致，吃過的人無不折服她的精湛手藝，還因此接受雜誌的專訪。
著有《開店小點心》一書。




新聞分享



第28屆金曲獎今（24）日在小巨蛋舉行，其中「最佳台語男歌手」獎落謝銘祐，他特別在台上全程用台語分享感言，希望大家能多說台語，別讓傳統語言沒落。對於第二次奪下台語歌王，他透露為了《舊年》這張專輯，「把腦袋掏空了！」

其實謝銘祐還有另外一個身分是台語教師，他很遺憾現在小孩對台語不熟，更期望現代小孩能用母語了解自身的文化。相較於北部，南部教育資源較為匱乏，謝銘祐說：「在南部教音樂，就是希望能讓南部孩子也有學習資源。」

謝銘祐二度拿下台語歌王，開心之餘也放話最希望得到的是最佳專輯獎，不過最佳台語專輯已落入伍佰口袋，但因為伍佰是他偶像，還是覺得很開心。被問到待會的慶祝活動，他則大笑說：「先睡一覺！」

▲謝銘祐獲得第28屆金曲獎「最佳台語男歌手獎」。（圖／攝影中心提供，2017.06.24）



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